Com a chegada do inverno e a queda das temperaturas, aumenta a circulação de vírus respiratórios, como os causadores de gripes e resfriados. Além da vacinação e dos cuidados com higiene, especialistas destacam que a alimentação equilibrada é uma aliada importante para fortalecer o sistema imunológico e ajudar o organismo a enfrentar as doenças típicas da estação.
A Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo recomenda uma dieta rica em frutas, verduras, legumes e proteínas durante os meses mais frios. Segundo a nutricionista clínica do Hospital Amhemed, Graziele Santos, “uma alimentação equilibrada ajuda o sistema imunológico a funcionar adequadamente, fornecendo energia e nutrientes essenciais para a produção de células de defesa”.
Nutrientes essenciais
Entre os principais nutrientes estão:
- Vitamina C: presente em frutas cítricas, acerola, kiwi e goiaba.
- Vitamina D: encontrada em ovos e peixes, além da exposição solar.
- Zinco: auxilia na defesa do organismo e na cicatrização.
- Proteínas: fundamentais para a formação das células imunológicas.
Crianças e idosos
As crianças em idade escolar merecem atenção especial, já que o convívio em ambientes fechados favorece a transmissão de vírus. A recomendação é priorizar refeições nutritivas e evitar ultraprocessados. Já entre os idosos, o inverno pode reduzir apetite e sede, aumentando o risco de desnutrição e desidratação. Refeições menores e frequentes, sopas enriquecidas e bebidas quentes ajudam a manter a nutrição e a hidratação.
Sopas e caldos
As sopas ganham destaque no inverno por reunirem conforto térmico, hidratação e nutrientes. Para substituir uma refeição, devem conter proteínas, carboidratos, legumes e verduras. Frango, carne, lentilha, batata, cenoura e couve são exemplos de ingredientes que tornam o preparo completo.
